Receita light da semana: quiche de espinafre sem massa

Olá pessoal!

Hoje é dia de receita light da semana com a querida nutricionista Carolina Bustamante. Este quiche é pobre em carboidrato e é  uma receita muito indicada para o jantar, pois depois dessa refeição a maioria das pessoas não gasta muita energia e por isso, não precisa de uma grande quantidade de carboidrato. Se você consumir muito carboidrato e for dormir, por exemplo, ele não será utilizado pelo seu organismo e será estocado na forma de… gordura, principalmente abdominal. E é por esse motivo que você deve testar esta receita no jantar de hoje! Vamos lá?

Quiche de espinafre sem massa

Por Carolina Bustamante.

Você vai precisar de:

-150 gramas espinafre fresco ou 2 pacotes de espinafre descongelado e seco
-3/4 da xícara de chá de cottage
-1/4 da xícara de chá de parmesão ralado (se quiser deixar ainda mais light, pode fazer sem o parmesão e aumentar o queijo  cottage para 1 xícara de chá)
-3 claras e 1 gema
-1 cebola media picadinha
-3 col sopa azeite de oliva
-Punhado de salsinha (ou outras ervas, à gosto)
-Sal a gosto
Modo de preparo: Em uma panela, refogue a cebola no azeite até ficar bem cozida (cerca de 10 minutos). Pique o espinafre. Em uma tigela grande, misture o espinafre (cru mesmo), ovos, cebola refogada, o queijo cottage, ervas, sal. Coloque a mistura em uma fôrma pequena para quiche untada. Leve ao forno pré-aquecido em temperatura media por cerca de 40-45 minutos.
Muito fácil, hein pessoal?! Muito obrigada a querida Carol por essa receita maravilhosa! Quem quiser se consultar com a Carol, ela atende na clínica Plenitas, em Bauru, interior de São Paulo.
Espero que gostem!
Com amor e saúde,
Giovana Morbi

2 Comentários

  1. por Maíra Dias - 10 de novembro de 2014  2:47 Responder

    Olá Giovana!

    A forma é untada com manteiga e farinha?

    • por giovana - 10 de novembro de 2014  9:28 Responder

      Pode ser Maíra! Para não grudar... Beijão!

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