Arroz integral germinado: entenda como este alimento pode ajudar a combater a depressão e reduzir a ansiedade
Olá pessoal!
Os alimentos são muito poderosos. Na natureza nada é por acaso e tudo que precisamos para nutrir nosso organismo se encontra nela. Já está mais que comprovado o poder medicinal dos alimentos. Muitas doenças podem ser prevenidas e ate mesmo combatidas com o auxílio da alimentação e é por isso que esta ciência sempre me fascinou. Muitas pessoas associam nutrição apenas com academia, corpos sarados, emagrecimento… Mas a Nutrição é muito mais do que isso. Você já pensou como o ato de comer é necessário ao homem? Sentar em frente a TV e comer um balde de pipoca é nutrição. Estar com amigos em um restaurante e comer é nutrição. Dar alimentos ao seu corpo, fornecer vitaminas, minerais, enzimas e todos os nutrientes que ele precisa é uma tarefa que só cabe a você… E TUDO que você oferece ao seu corpo é uma forma de nutri-lo, seja bom ou ruim.
Um alimento consumido pelos japoneses há décadas, que nutri o corpo e pode ser preparado de diversas maneiras é o arroz integral GERMINADO. Lotado de nutrientes, ele ainda contém GABA, um aminoácido que ajuda a combater a depressão e reduz a ansiedade. Hoje em dia a depressão é uma doença comum entre as pessoas. Seja pela alimentação inadequada, estresse, pressão do dia a dia, ela atinge e prejudica a vida de muitos… Tristeza inexplicável, angústia, desmotivação. Todos estes sintomas aparecem na depressão, acompanhados de uma ansiedade absurda, que não permite que a pessoa viva o presente e se desespere pensando no futuro.
Com muitos nutrientes potentes, o arroz integral germinado proporciona resistência e energia. Embora pareça com o arroz integral comum, sua versão germinada conta com a ilustre presença do GABA, neurotransmissor com a capacidade de acalmar o cérebro. Além disso, é rico em vitaminas do complexo B e enzimas que estimulam a atividade cerebral e possui nutrientes com a habilidade de relaxar todo o corpo. A vitamina B12 e B6, juntamente com o cálcio e magnésio presentes na composição deste alimento germinado, aumentam a atividade do sistema imunológico, e consequentemente a imunidade. Sem falar na quantidade de fibras e proteínas que esta maravilha pode oferecer ao seu corpo, que podem ajudar na redução e controle do peso corporal, pois mantém o níveis de açúcar no sangue por mais tempo, evitando episódios de hipoglicemia que leva a episódios de compulsão alimentar.
Os transtornos de ansiedade podem perturbar o sono e aumentar a tensão durante todos os dias, horas, minutos e segundos da vida de uma pessoa. Entre os sintomas estão a sensação de “aperto no peito”, tomada de decisões erradas e irritabilidade. É muito importante um diagnóstico médico preciso para que o tratamento correto para doença seja oferecido ao paciente. A alimentação entra como coadjuvante no tratamento, pois muitos alimentos possuem propriedades calmantes, e entre eles está o arroz integral germinado, rico em GABA, produzido por meio das bactérias “do bem”, responsáveis pelo processo de germinação do arroz integral.
Baixos níveis deste neurotransmissor têm sido associados a transtornos de ansiedade, vícios e depressão. Produzido nas células do cérebro, sua função é bloquear os impulsos nervosos. Os níveis de GABA são mais baixos durante o ciclo menstrual (está explicada nossa tristeza e sensibilidade naqueles dias!) e em pessoas diagnosticadas com depressão.
Não há dado suficientes que demostrem que suplementos sintéticos sejam mais eficientes que o GABA presente nos alimentos. Segundo Dr.Michel Murray, autor de diversos livros sobre medicina natural, suplementos sintéticos não são tão seguros quanto o GABA natural, que atravessa a barreira hemato-encefálica com maior facilidade e, por isso, torna-se altamente eficaz. Por todos esses motivos, acho que você deveria inclui-lo em sua alimentação. Com textura crocante, o arroz integral germinado leva menos tempo para cozinhar que o arroz integral comum e manterá todos mais felizes e com a digestão muito mais tranquila!
Quer saber como germinar o arroz? Faça da seguinte maneira: coloque 1/2 xícara de chá de arroz INTEGRAL uma noite de molho. Deixe-o secando durante o dia em uma peneira e molhe-o de vez em quando, pelo menos 3 vezes. Depois deixe mais uma noite de molho e na manhã seguinte já terá seu arroz germinado e cheio de nutrientes!
Espero que gostem da dica. Utilizando este arroz durante um período, certamente você sentirá benefícios em seu organismo.
Com amor e muita saúde,
Giovana Morbi
Boa noite Giovanna,
Fiz conforme orientado no texto mas não germinou. Tem que ser um arroz integral especifico?
grato
Oi Luiz! Arroz integral normal mesmo... Deixa um dia a mais e veja se dá certo! O meu germinou neste período... Deixe perto de uma janela com claridade! Depois me conte se deu certo! Beijoss
Amigo, depois de germinado eu tenho que cozinhar ele pra comer? Ou posso usar cru na salada por exemplo?
Coma cru na salada! Bjs, Giovana Morbi
o arroz sem casca germina??
Oi Sergio, precisa ser o integral! Beijos, Giovana Morbi
oie onde posso conprar o arroz integral germinado? obrigada
Olá Alcione,
Na verdade você pode comprar o arroz integral normal e germinar em casa!
Beijão,
Giovana Morbi
Boa noite Giovana, depois de germinado quanto tempo para consumir, obrigada
O melhor é consumir no mesmo dia, lindona.
Super beijo,
Giovana Morbi
Olá Giovana, gostei muito do tópico, mas ficou uma dúvida quanto ao modo de preparo, diz que precisa cozinhar menos que o arroz integral, cozinhei ele aqui e ficou uma "papa"... O ideal seria comer ele cru?
Não, tem que cozinhar para comer. Tenta colocar menos água na próxima ou cozinhar por menos tempo que dá certo!
Beijão,
Giovana Morbi
Renato,
Não pode cozinhar nenhum grão ou semente ou cereal que germinou, pois o cozimento mata o grão que estava vivo. Você precisa consumir cru e aí você está ingerindo toda a vida e energia que está no alimento germinado. Leia esse material e você vai se surpreender.
https://arrozintegralorganico.wordpress.com/about/
Pois o arroz já a vários dias e ainda não germinou
Muito estranho...
Muito legal! Preciso de GABA rs qual a dose diária que vc recomenda comer?!
Parabéns pela matéria!
Ah e eu comprei em supermercado dá minha cidade não germinou , aí comprei em uma loja de produtos dieta natural, outra coisa germinou em 2 dias o outro não germinou nem com vários dias . Fica a dica é custou apenas um real a mais.
E uma pergunta!
O recipiente que usarei, mantenho ele tampado ou aberto?
Ha necessidade de ser arroz integral orgânico?
Não precisa!
Boa noite doutora,
Posso germinar o arroz cateto com vermelho comum comprado na zona cerealista e cozinha-lo depois no vapor?
Pode sim Raquel!
Super beijo,
Giovana Morbi
Olá Dr.Giovana,
Eu consumo: arroz negro, arroz vermelho, arroz agulhinha, trigo em grão, lentilha, ervilha seca em grão, grão de bico, lentinha rosa, quinoa, feijão azuki. Eu os germino, e quando eles tem um "narizinho" de mais ou menos 0,5cm, eu os cozinho no vapor até ficarem molinhos e palatáveis. Gostaria de saber se essa forma de consumir cereais/leguminosas/grãos germinados é de alguma forma, prejudicial à saúde. Poderia me responder? Grata.
Olá Margarete!
Não é prejudicial de forma alguma, só traz benefícios a germinação de cereais integrais e leguminosas.
Super beijo,
Giovana Morbi
É a casca?Como também?
Super obrigada
Eliete
Olá, Estou tentando germinar meu arroz integral cateto da mãe terra e nada. Já tem mais de 3 dias....fiz todo o processo curtinho...o que está acontecendo? Já estou desiludida. É a segunda vez que tento.
Parabens pela matéria! Excelente conteúdo.
Maravilha matéria
Oi, Giovana! Sou professora, vegetariana e apaixonada pelo estilo de vida saudável...
Adoro yoga e meditação....
É estou encantada com as diversas possibilidades na Alimentação Viva é consciente!!!
Hoje comi arroz preto germinado com creme de brócolis e castanhas hidratadas...
Ficou uma delícia!!!
Obrigada por compartilhar, Querida!!!
Muita luz na sua trajetória!!!
Oi, Vivian!
Que mensagem mais linda...Eu que fico grata por compartilhar isso comigo!
Muita Luz!
Beijos,
Giovana
Oi Giovana
Já fiz mais de uma vez o arroz germinado, demora um pouco mais que o trigo, mas germina sim, quero deixar uma dica de cozimento: cozinhe no vapor e depois tempere com óleo de oliva, sal de ervas e curry, fica uma delíiiiicia! Bjsss
Adorei Silvana!
Super beijo,
Giovana Morbi
Olá, Giovana!
Primeiro queria te agradecer por compartilhar esse conhecimento incrível! Isso realmente pode mudar a vida de muita gente! =)
Eu tenho buscado informações sobre germinação de sementes para meu suco verde (suco da luz do sol), e como estou fazendo com arroz integral vermelho atualmente, felizmente encontrei sua matéria! Minha dúvida é: por que não posso consumir as sementes germinadas no suco? Tenho que cozinhar de qualquer jeito? Agora fiquei até preocupada, pois já consumi as sementes germinadas cruas algumas vezes. Se puder me elucidar essa questão, te agradeço imenso! Abraço forte de gratidão ;)
oi Laila,
Pode sim, preciso atualizar o texto... É antigo, já mudei de opinião sobre muita coisa.
mil beijos,
Giovana