Conheça a batata Yacon: boa para diabéticos e emagrecimento
Olá pessoal!
O batata yacon é um tubérculo com sabor de pera e aparência de batata-doce. Você provavelmente já cruzou com ela no mercado ou feira! Oferece TANTOS benefícios para saúde, que aposto que ao terminar de ler essa matéria você irá voando comprar! Atenção para a lista de beneficios:
- combate o excesso de açúcar no sangue;
- ajuda no emagrecimento;
- melhora retenção de líquidos;
- baixa o colesterol
A “batata” yacon!
Os cientistas têm pesquisado bastante sobre esta raize estão comprovando os efeitos benéficos desta raiz no controle do Diabetes Mellitus, doença que atinge cerca de 12 milhões de brasileiros e é caracterizada pelo desequilíbrio dos níveis de açúcar no sangue. Sou diabética tipo 1 desde os 7 anos de idade (desde sempre li MUITO sobre nutrição…Desde criança) e já conheço o yacon de longa data. Posso afirmar que ajuda SIM no controle glicêmico. Lembrando que isso não é importante apenas para os diabéticos.
Quem deseja emagrecer, precisa manter a glicemia estável! Dizem que apenas o chá das folhas do vegetal controla o diabetes, mas quando comi a batata como fruta, senti diferença em minha própria glicemia. Obviamente que são necessários estudos para comprovar seu efeito na doença, mas fica registrado meu depoimento pessoal.
Mais uma foto da batata-yacon
Os cientistas ainda não descobriram o que faz do yacon um alimento milagroso para diabéticos. Porém, acredita-se que dentro do organismo, a inulina (composto bioativo do yacon), se transforme em uma espécie de gel. No intestino delgado, a substância gelatinosa tem a capacidade de tornar a absorção da glicose lenta. Dessa forma, não há pico de glicemia, o que é ótimo para o diabético e para quem quer emagrecer, pois se há pico dos níveis de açúcar no sangue, há liberação de uma grande quantidade de insulina. Com isso, a glicemia cai rapidamente e a sensação de fome aparece com tudo!
Entenderam a importância do controle glicêmico no emagrecimento? E vale lembrar também que liberar uma quantidade grande de insulina não é nada bom, já que o hormônio é um dos maiores responsáveis pelo acúmulo de gordura principalmente na região abdominal.
O yacon atua também contra hipertensão e inchaço! Isso porque é levemente diurético e dessa forma há uma queda sensível na pressão. Devido a inulina, também melhora o trânsito intestinal e deve ser usado contra a prisão de ventre.
Você pode comer como fruta ou bater em sucos. Hoje também já é possível comprar o extrato de batata yacon em pó e usar em receitas ou polvilhado em frutas, por exemplo.
Gostaram? Espero ter te ajudado!
Com amor e saúde,
Giovana Morbi
Bom dia..onde acho a batata yacon? Come se cru?...abs
Anderson, você acha no mercado ou feira. Pode comer assada, cru, bater em sucos...Fica gostoso! Abraços, Giovana Morbi
E fácil de se encontra essa batata?
É fácil sim Willian!Você encontra em mercado e feiras! Abraços, Giovana Morbi
gostaria de saber qual a quantidade exata que deve comer por dia ,pois minha mãe tem a glicemia altissima
Vaneide, se sua mãe tem a glicemia altíssima, somente a batata yacon não resolverá. Ela precisa de acompanhamento médico para avaliar se necessita tomar insulina, deve fazer um plano nutricional e praticar atividade física. Mas a batata yacon pode ajudar. Consumindo pelo menos uma fatia média crua ou assada todos os dias, ou tomando o chá da raiz (vende pronto em lojas de produtos naturais), ela poderá ter um resultado razoável. Espero ter te ajudado! Beijos, Giovana Morbi
onde encontra YACON por gentilesa
Boa tarde eu só Angolano, nunca ouvi falar desta batata em Angola ou pode ser que ela tenha outro nome entre nos. Quem me poder ajudar a encontrar agradecia muito.
Oi André!
Vou pesquisar se há outro nome aí na Angola e te respondo!
Beijos,
Giovana Morbi
Sou Diabético e procuro sempre me alimentar da Melhor maneira Possivel, Aqui em Fortaleza encontramos essa Batata no Mercadinho Japonês só que 1 Kg custa R$ 18.90 e em São Paulo Custa apenas R$ 2.80 Absurdo mesmo, Vergonha, Exploração.
Nossa Luiz!!! Um absurdo mesmo!!!
Daqui a pouco vamos ter que plantar nossos alimentos... Com os preços que estão as coisas fica difícil, né? Concordo 100% com você!
Abraços,
Giovana Morbi
É sobre a batata doce ou inhame? Diabéticos podem consumir sem nenhum problema?
Com certeza, Ananara. Apenas uma ressalva: a batata-doce é bom comer cozida e não assada, pois quando assamos seu índice glicêmico aumenta, certo?
Beijão,
Giovana Morbi