Olá pessoal!

Tenho recebido muitas perguntas sobre o tamanho da porção: “o quanto devo comer de amêndoas? E de bolachas? E de bisnagas?”. Em um primeiro momento, falar em quantidades com uma pessoa que precisa reduzir o consumo de alimentos gordurosos e açucarados e troca-los por alternativas mais saudáveis, pode ser tornar um problema.

Por que será que uma pessoa pode comer grandes quantidades de comida e não se sentir satisfeito (a)? Seria uma questão física apenas ou será que seu estado emocional pode interferir neste ciclo?

Tem mais comida ai?

Não pense que para a pessoa que come excessivamente é fácil. Sentar-se diante da família ou amigos e não conseguir parar de comer a ponto de chamar a atenção de outras pessoas é mais difícil para o próprio indivíduo do que para qualquer outro. A comida tornou-se não apenas o combustível para nosso corpo. As pessoas tornaram-se quase dependentes da comida: em qualquer encontro logo pensamos em que?

– Vamos no cinema? -> Já pensou em pipoca.

– Vamos sair para jantar? (este é o convite mais comum!)

– Vamos sair para almoçar? (acho que este é o convite mais comum!)

– Vamos no parque? -> Já tô aqui pensando no açaí.

– Vamos tomar um café? -> Com ou sem pão de queijo?

Que cinema?!!! Só prestei atenção na pipoca…

Viram?! Não tem um encontro em que não pensamos em COMIDA! Ter uma relação saudável com a comida é fundamental para seu corpo e acima de tudo, sua mente. Respeitar o SEU organismo é o grande segredo. Com a correria do nosso dia a dia não paramos para observar os sinais que nosso corpo dá.

Primeiramente, vamos falar sobre algumas razões que podem nos levar a comer muito e mesmo assim, continuar com fome…

1) Seus nutrientes não estão sendo absorvidos como deveriam…

Vou fazer uma comparação bem simples para você visualizar  a situação: pense em uma esponja. Agora imagine essa esponja coberta de graxa, cheia de óleo. Você mergulha essa esponja na água e nada dessa água ser absorvida. O revestimento impede que qualquer coisa aconteça. Agora vamos pensar no SEU corpo. Temos a tendência de comer AS MESMAS COISAS todos os dias. Se o seu intestino começa a reagir negativamente a um alimento que você come todos os dias, ele passa a se comportar como a esponja cheia de graxa. Você come, come, come e boa parte daquilo sequer é absorvida. Como um corpo sem nutrientes vai responder? FOME! Ele vai pedir comida, afinal não está recebendo os devidos nutrientes. Excesso (eu disse EXCESSO ) de açúcar refinado, proteína animal (mais uma vez, eu disse EXCESSO), farinha refinada podem criar resíduos no intestino que impedem a absorção e utilização de nutrientes pelo corpo.

2) Açúcar, bisfenol A e resistência a leptina

Assustou com título, né? Muito nome estranho!! Mas vou explicar para vocês tudo isso…

Você já ouviu falar no bisfenol-A? Trata-se de uma substância química, mais conhecida como BPA, que encontra-se em diversos lugares como computadores, eletrodomésticos, brinquedos, talheres descartáveis e…..no revestimento de latas para comida e mamadeira. O problema é que esta substância parece ser bem nociva à saúde. Ela tem sido associada a alterações dos hormônios da tireoide e na liberação de insulina pelo pâncreas, além de aumentar o número das células de gordura. E não pára por aí: o bisfenol-A, por desequilibrar todo o sistema endócrino e modificar a ação dos hormônios pode levar ao desenvolvimento de câncer de mama e próstata, déficit de atenção, de memória visual e motora, diabetes, endometriose, entre outras condições. Caramba! E quem vai imaginar, não é? Essa substância também é encontrada naquelas garrafinhas de água, recipiente para microondas, lata de alimentos em conserva ou molho de tomate e na embalagem de algumas comidas congeladas.

Outro fato: o bisfenol-A aumenta os níveis de leptina do corpo e a função da leptina é justamente diminuir a fome. Isso poderia ser a receita para perda de peso não é?

” E onde compra essa tal de leptina aí?” 

Calma aí… Não é bem assim! Pessoas com sobrepeso e obesidade muitas vezes apresentam resistência à leptina. Por mais que tenham níveis elevados dela, seus corpos não respondem à sua ação. Se uma pessoa é obesa e possui resistência a leptina, seu corpo não entenderá que esta pessoa está satisfeita e pedirá mais comida. Mas o BPA (bisfenol-A) não é o único culpado. Além desta substância, uma dieta com muito açúcar e gordura também pode levar a resistência à leptina e fazer você perder a noção de quando está saciado (a). Tente substituir alimentos enlatados e processados por alimentos de verdade! Comece aos poucos: troque o doce que faria você sentir fome rapidamente por uma fruta cheia de açúcar (só que natural, né?????? Outra coisa!) e água já será um GRANDE passo! E fruta é uma delícia, vai??! Comece com as mais doces como manga, melancia… Se ainda for um grande passo para você, derreta uma barra de chocolate 70% cacau em banho-maria e molhe bananas ou morangos e pronto! São apenas algumas alternativas para que você comece a abraçar um novo estilo de vida. Quando passar a comer alimentos naturais como as frutas, notará que sua fome não será a mesma de antes. Também vai notar seu nível de energia mais estável e assim evitará aqueles ataques por comida logo depois da refeição.

Frutas secas com chocolate 70% cacau: uma alternativa saudável para substituir o doce…

3) Você não está comendo fibra o suficiente

Se você vive com fome, pode ser que sua glicemia esteja se divertindo em uma montanha-russa radical: quando ela recebe a glicose (vinda dos carboidratos como pão, arroz, açúcar…) fica lá em cima…. De repente vem a queda! Ela cai drasticamente e quando chega lá embaixo está toda tonta… É a hipoglicemia! Quando a glicemia recebe a glicose, ela sobe. Você produz insulina e ela despenca. Na hora que despenca, você sente fome. É um sinal que o seu corpo está te dando pedindo mais açúcar. Quando você come alimentos ricos em FIBRAS, isso não acontece! A glicemia fica passeando de barco, em um lago plano e tranquilo. Você mantém seu nível de energia, seu humor e seu peso, já que mantém sua fome sob controle. Para garantir pelo menos uma boa parte das fibras que precisa, que tal começar a refeição com uma salada?! As folhas verdes são repletas de vitaminas, minerais e fibras, além de fornecerem uma boa quantidade água.

Saladona: muito volume, pouca caloria!

Se você não tem o costume de comer vegetais, comece com um suco verde básico: misture uma fruta como o abacaxi com uma folha como a couve, por exemplo. Acrescente folhas de hortelã frescas. Comece aos poucos… Você verá que ao acrescentar legumes e verduras à sua refeição, terá um enorme VOLUME de comida, o que manterá sua saciedade com menos calorias. Esse processo leva tempo, pessoal. Não é assim, do dia para noite! Seja paciente com você mesmo, entre em sintonia com seu corpo e logo descobrirá o tamanho da refeição certo para você com o entendimento de que esta porção também vai evoluir ao longo do tempo, juntamente com sua corpo, sua mente e seus hábitos alimentares.

Tomara que esse post tenha esclarecido algumas dúvidas. Infelizmente não há uma fórmula definida para o quanto comer para se sentir saciado, afinal tudo é tão individual, não é mesmo?

Com amor e saúde,

Giovana Morbi