Sopa de abóbora cremosa light {VÍDEO FACEBOOK}
Olá pessoal!
Aqui está a receita da sopa de abóbora light, caso você queira anotar todos os detalhes!
Para fazer umas 2 tigelas médias de sopa ou 4 pratos pequenos, você vai precisar de:
- 400 gramas de abóboras picadas (qualquer tipo de abóbora)
- 150 ml de leite desnatado ou semidesnatado
- 2 colheres (sopa) de queijo cremoso light (cottage, creme de ricota, requeijão…)
- Gengibre em pó a gosto
- Sal a gosto
Modo de preparo
Primeiro coloque as abóboras picadas em uma panela com água (o suficiente para cobrir as abóboras) e cozinhe até amolecerem.
Despreze a maior parte da água. O resto da água, coloque no liquidificador com a abóbora, o leite e o queijo cremoso. Bata tudo até ficar com a consistência de sopa. Volte para a panela e tempere com gengibre e sal a gosto. Se você gostar de uma pimenta, também fica ótima!
DICAS
Se quiser sua sopa ainda mais light, deixe o leite e o queijo cremoso de lado. Bata a abóbora com parte da água e tempere a gosto. Também fica deliciosa!
AH, usando a água do cozimento você aproveita os nutrientes perdidos durante o processo.. Então não esqueça de usar essa água, certo? Nem que seja um pouco…
Espero que tenham gostado!
Já votaram na próxima receita que querem ver o vídeo? Estou esperando seu voto!
Até a próxima, pessoal…
Com amor e saúde,
Giovana Morbi