O mito do Diabetes Mellitus tipo 1

Esse post vai especialmente para as pessoas como eu: diabéticas e diabéticos do tipo 1. Descobri a doença aos 7 anos de idade. Foi uma surpresa e tanta (mais para minha mãe e pai do que para mim, que era criança e não entendia direito o que estava acontecendo). A diabetes tipo 1 é uma doença crônica, autoimune, em que as células imunológicas matam as células beta, que produzem insulina. Isso acontece “sem querer”, entendeu? Um pouco antes disso acontecer tive catapora e talvez minha células imunológicas se “confundiram” na hora de atacar o intruso…Pois bem, naquela época tudo era mais complicado: as insulinas não eram das melhores, não existia métodos como a contagem de carboidratos e os produtos diet eram bem limitados. Enfim, aos 7 anos já comecei a estudar Nutrição. Já entendia de rótulos, o que era saudável e o que não era.

Na adolescência tudo fica mais complicado ainda: surgem as festas, viagens, passeios e você quer acompanhar o ritmo da turma. Mas aí você descobre que pode (e deve) ter uma vida muito normal. Sempre que me perguntavam se eu não podia comer doces, eu respondia: “não posso exagerar nos carboidratos, não somente controlar o açúcar”. E esse é o  mito que quero esclarecer: os diabéticos podem comer de tudo! O problema não está no açúcar refinado, mas sim nos carboidratos. Não adianta um diabético deixar de comer um bolo de chocolate, mas ingerir uma porção de batatas fritas. Sua glicemia vai subir de qualquer forma.

Diabetes-Patient-Measuring

Exame de glicemia: faça em jejum para ver se está tudo ok: a glicemia em jejum deve estar entre 70-99 mg/dl!

A insulina é o hormônio responsável pela entrada do açúcar dentro da célula, certo? O diabético tipo 1 não produz insulina, logo esse hormônio deve ser injetado. O produto final do carboidrato é a glicose (açúcar). Se o diabético come, seja um bolo ou uma batata, o produto final de ambos será a glicose. Isso também acontece com uma pessoa normal, com a diferença que ela produz sua própria insulina. Por isso, a alimentação de um diabético deve ser igual a de uma pessoa normal: equilibrada e saudável, evitando picos glicêmicos e cargas de insulina. Por que? A insulina é um hormônio anabólico. Se você come demais, produz mais insulina e engorda. O mesmo acontece com o diabético. Se ele comer demais, deve aplicar mais insulina e engorda. Com um porém: a ação da insulina no diabético  não é tão perfeita quanto a produzida pelo próprio organismo e apesar de injetar grandes quantidades, pode ser que sua taxa de açúcar no sangue continue alta. Isso quer dizer que nem todo o açúcar entra na célula. Ele começa então a sentir mais fome, pois é como se não tivesse alimentado. E isso vira um ciclo: glicemia alta – toma insulina- não abaixa a glicemia – mais fome – come mais- glicemia alta… E o resultado disso é o excesso de peso, cansaço, sede, etc.

Há uma série de estratégias nutricionais para manter sua glicemia mais controlada, tanto de um diabético como de uma pessoa normal que deseja perder peso. Uma delas é substituir o carboidrato simples pelos complexos, como massa, pães, arroz integral. Por conter fibras, esses alimentos fazem com que a liberação de açúcar para a corrente sanguínea seja mais lenta, evitando picos de glicemia. Se a glicemia sobe muito rápido (como quando comemos um doce de leite, por exemplo), ela cai muito rápido e o resultado é a fome (aquela bem fora de hora, que faz você atacar a geladeira).

Portanto, não se assuste ao ver um diabético comendo um chocolatinho de vez em quando. O que acontece com ele, acontece com você. Todos devem evitar doces e seguir uma alimentação equilibrada, ok?

Até a próxima!

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