Olá pessoal!

Quer uma sobremesa mais leve que vai agradar a todos? Esta deliciosa sobremesa no estilo brownie não tem glúten nem açúcar (embora o chocolate possa conter um pouco), por isso satisfaz qualquer gula! Sirva quente, assim que sair do forno, acompanhado de iogurte grego no lugar do sorvete e seja feliz!

Você vai precisar de:

• 250 gramas de chocolate amargo de boa qualidade (com no mínimo 70% cacau) em pedaços
• 175 gramas de manteiga sem sal
• 150 ml de mel, melado de cana ou agave
• 1 colher (chá) de essência de baunilha
• 75 gramas de lascas de amêndoas
• 100 gramas de farinha sem glúten (você encontra em lojas de produtos naturais)
• 16 metades de nozes
• Iogurte grego (para servir no lugar do sorvete como acompanhamento)
• 1 assadeira quadrada untada com papel-manteiga
• Essas quantidades rendem cerca de 16 porções (tudo depende do tamanho que cortar cada fatia)

Modo de preparo

1. Pré-aqueça o forno a 180 graus.
2. Coloque o chocolate e a manteiga em uma tigela refratária sobre uma panela com água fervente (banho-maria). Mexa bem até derreter e misturar completamente. Tire do fogo e deixe esfriar.
3. Em outra tigela grande, misture bem os ovos, o mel (melado ou agave) e a baunilha. Junte o chocolate derretido com a manteiga até formar um creme macio.
4. Acrescente as amêndoas moídas e a farinha a essa mistura e mexa mais um pouco.
5. Transfira a mistura para a assadeira, alisando a superfície com uma espátula. Espalhe as nozes por cima e asse por 12 a 15 minutos.
6. Retire do forno e deixe esfriar um pouco antes de cortar em quadrados. Sirva quente com uma boa colherada de iogurte grego, se desejar.

Depois de frios, esses brownies podem ser conservados em recipiente hermeticamente fechado por até 5 dias. Eles podem ser embrulhados em papel-alumínio e reaquecidos em fogo baixo se desejar servi-los quentes.

Experimentem e depois me venham me contar se fez sucesso!

Com amor e saúde,

Giovana Morbi