Tags archives: glúten

  • Será que o glúten é mesmo ruim para você?

  • Olá pessoal! De tempos em tempos surge um novo “vilão” da alimentação. A bola da vez é o glúten. Uma das proteínas mais consumidas na terra, o glúten (que significa “cola” ou “grude” em latim) é formado quando duas famílias de proteínas (glutenina e gliadina) se ligam. Quando o padeiro amassa o seu pãozinho, a ligação entre ambas cria uma membrana elástica que é justamente o que dá textu[...]
  • Receita poderosa: smoothie de chia antioxidante

  • Olá pessoal! Vocês sabem que não me canso de falar da semente de chia, não é? É um super alimento, que além de fornecer muitos nutrientes ao nosso organismo, promove a sensação de saciedade e assim ajuda no processo de emagrecimento. Além disso, a chia é fonte de proteína de origem vegetal, possui antioxidantes poderosos e ômega-3, prevenindo processos inflamatórios. Se não gostar da chia no me[...]
  • 7 trocas inteligentes e saudáveis

  • Olá pessoal! Hoje vou colocar para vocês algumas trocas inteligentes que você deve fazer em sua alimentação e quais benefícios terá em sua saúde! Acompanhe. Troca 1: leite de vaca pelo leite de amêndoa O leite de vaca é o foco de diversos estudos e os resultados não são animadores. É um dos alimentos que mais causa intolerância alimentar e alergia, o que leva a inflamação celular e conseq[...]