Imagine a seguinte situação: você está no corredor de biscoitos do supermercado. Sua mão está indo em direção a um pacote de bolacha recheada. Nesse exato momento, você se lembra da viagem marcada para o verão, do biquíni que você comprou (ou sunga, para os homens) e lembra também que quem vai te acompanhar nestas férias é aquela sua amiga com o corpo mais lindo e que ainda por cima come de tudo e não engorda. Então você foge deste corredor e vai direto para a prateleira dos alimentos light/diet do mercado. Chegando lá, visualiza uma bolacha bem parecida com a que iria pegar no corredor anterior, mas a versão light. “Oba! Vou comer sem culpa!” é o que você pensa. E apoiada em seu pensamento, come o pacote todo. Chega o dia da viagem. E sabe o que aconteceu? Você colocou o biquíni, não se sentiu bem e a viagem já não começa da maneira que você esperava. Você que escreve sua história, e o final poderia ser diferente se você soubesse dessa informação que vou te passar agora: um produto ser light não quer dizer que não engorda e você NÃO pode comer á vontade. Aliás, TUDO em EXAGERO faz MAL!

A maioria das pessoas, ao analisarem os rótulos de alimentos, quando lêem “baixo teor de gordura”, “sem adição de açúcar”, acreditam que aquilo realmente não engorda e que está liberado! “Mas a minha nutricionista me passou cookies light!”. Sim, provavelmente ela te passou uma quantidade específica e não o pacote todo. E mais: excesso de industrializados NUNCA é bom. A empresa de alimentos industrializados sabem exatamente o que você quer delas. Você quer algo prático e que na embalagem garanta que aquilo não tem tanta gordura. E é exatamente isso que escrevem no rótulo. Eles não estão exatamente mentindo para você. Realmente o teor de gordura é mais baixo, mas eles não querem que você saiba que para compensar a falta de gordura, eles aumentam o açúcar. O mesmo acontece com os produtos diet. Na falta de açúcar, eles compensam com gordura.

Além disso, um estudo recente comprovou o que já imaginava: quando uma pessoa compra um produto light, ela acaba comendo de 25 a 44% a mais do que quando compra o alimento em sua versão original. Veja, não estou dizendo para você não comprar produtos light, até porque sempre recomendo isso para meus pacientes. A questão aqui é a seguinte: não adianta comprar o produto light se comer o pacote todo! Essa atitude terá o efeito contrário ao esperado. Entre comprar o light e achar que pode comer tudo e comprar o normal, controlando a quantidade, é melhor comprar o normal. Entendeu?

A gordura é um componente muito viciante. Deixa os alimentos mais saborosos e mais bonitos de se ver. Porém trocar a gordura pelo açúcar, dá no mesmo! O açúcar é tão viciante quanto a gordura! O agravante do açúcar é não fornece o mesmo nível de saciedade da gordura. Necessitamos de tipos e quantidades específicas de gordura em nossa dieta, mas açúcar nós realmente não precisamos. Ele aumenta drasticamente nossa glicemia, que cai rapidamente. Esse fato nos deixa com fome e loucos atrás de mais açúcar. Isso vira um ciclo.

Para manter suas porções e as calorias sob controle, siga estes passos inteligentes:

1. Quando quiser muito comer um biscoito, em vez de comer 10 cookies light, coma 2 bolachas normais e pronto.
2. Nunca fique com o pacote na mão! Isso é um perigo e você sabem disso! Pegue uma pequena porção e guarde o pacote em um local bem longe.
3. Se você está comendo algo e não tem certeza de sua qualidade, olhe os ingredientes no rótulo: você conhece todos os ingredientes? Se não conhecer todos, pode ter certeza que não fará bem para você.
4. Compre os produtos light se controlar a porção como se fossem normais.
5. Quando estiver ao ponto de devorar um pacote todo de biscoito, pare, respire, conte até 10 e pense em como gostaria de estar daqui alguns anos. Como você se vê? Se a imagem que surgir em sua mente for você de bem com a vida e saudável, largue já o pacote de biscoito e faça uma caminhada para liberar serotonina naturalmente.

Parem de complicar tanto a vida! Manter a forma e a saúde está ao alcance de todos! Você pode e vai conseguir!

Conte comigo.

Com amor e saúde,

Giovana Morbi