Receita fácil de molho pesto
Olá Vitaminados,
Vamos começar essa semana com uma receita muita prática e que A-D-O-R-O: pesto de manjericão!
É simples de fazer, saudável por utilizar ingredientes naturais e deliciosa. Vai muito bem em massas, carnes e saladas.
Manter uma alimentação saudável é muito gostoso! O segredo é utilizar ingredientes de qualidade, temperos e não economizar no azeite. Sempre digo aos meus clientes o seguinte: economize no açúcar refinado, na gordura trans, nos beliscos, mas não no azeite. É um alimento saudável que proporciona saciedade e rico em gorduras boas para a saúde do coração.
Vamos ao passo a passo dessa receita!
Pesto de manjericão fácil
Você vai precisar de:
1) Folhas de manjericão fresco
2) 1/2 xícara de queijo parmesão ralado na hora
3) 1/2 xícara de nozes ou castanhas picadas
4) O segredo do pesto bem verdinho: 2 pedras de gelo
5) A base do pesto: 1 xícara de azeite (esqueci de tirar foto! hahaha)
Modo de Preparo
Agora é só bater todos esses ingredientes até formar o molho. Se ficar difícil de bater, acrescente 2 dedos de água.
É isso, pessoal!
Esse molho tem bastante gordura e é forte. Você não precisa de uma grande quantidade para se sentir saciado.
Veja a tabela nutricional:
1 colher de sopa do molho pesto = 15 gramas
Macronutrientes
Proteínas | 3,92g (19%) | |
Carboidratos | 1,61g (8%) | |
Gorduras | 6,51g (73%) | |
Valor calórico | 77,75kcal |
Micronutrientes
Cálcio | 102,98 mg |
Colesterol | 5,43 mg |
Ferro | 0,27 mg |
Fibra alimentar | 0,35 g |
Fósforo (P) | 79,02 mg |
G. Monoinsaturada | 1,62 g |
G. Poli-insaturada | 2,85 g |
G. Saturada | 1,72 g |
Magnésio | 16,38 mg |
Potássio | 47,69 mg |
Selênio | 1,05 mcg |
Sódio | 129,06 mg |
Vitamina A (Retinol) | 16,41 mcg |
Vitamina B1 (Tiamina) | 0,03 mg |
Vitamina B12 (Cobalamina) | 0,1 mcg |
Vitamina B2 (Riboflavina) | 0,04 mg |
Vitamina B3 (Niacina) | 0,11 mg |
Vitamina B6 (Piridoxina) | 0,05 mg |
Vitamina B9 (Ácido fólico) | 5,88 mcg |
Vitamina C (Ácido ascórbico) | 0,4 mg |
Vitamina E (Tocoferol) | 1,41 mg |
Zinco | 0,43 mg |
Espero que gostem!
Com amor e saúde,
Giovana Morbi