Olá pessoal!

Com apenas 1 voto de diferença, o pão de queijo de frigideira foi o vencedor na votação que fiz no face! Como a diferença foi pequena, semana que vem não farei enquete e colocarei a receita do bolo de chocolate fit, certo? Então se você votou no bolo, fique tranquilo (a) que quarta que vem a receita estará aqui. Pessoal, essas duas receitas são de uma leitora (que agora se tornou amiga) chamada Angélica. Ela acaba de abrir uma empresa chamada GORDICE SAUDÁVEL (amei o nome! Sigam no insta: @gordicesaudavel) e faz marmitas (para quem não tem tempo e quer comer bem!) e bolos saudáveis, sem açúcar, sem glúten, sem lactose e com ingredientes funcionais! O mais legal é que tudo que ela faz tem cara de comida “gordinha”, mas não é! Na verdade é tudo MUITO saudável, o que mostra que você definitivamente não precisa “sofrer” para manter uma alimentação saudável. Uma comida boa de verdade deve fazer bem ao seu corpo, a sua mente e principalmente, ao seu coração!

Para fazer essa delícia, você vai precisar de:

✎ PARA A MASSA (essas quantidades rendem 2 porções pequenas OU 1 porção grande da receita!) 

• 1 ovo
• 2 colheres (sopa) de polvilho (doce ou azedo)
• 1 colher (chá) de alguma farinha saudável, como farinha de aveia, linhaça, chia, amaranto…
• 1 colher (chá) rasa de semente de chia ou linhaça (opcional)
• 1 colher (sobremesa) de creme de ricota ou requeijão light (deixa a massa mais cremosa, porém é opcional!)
• 1 pitada de sal
• 1 colher (sopa) de água ou leite

✎ PARA O RECHEIO

• 2 fatias de mussarela light OU 2 colheres (sopa) de queijo cottage

✎ MODO DE PREPARO

1) Misture os ingredientes da massa com fuê ou garfo.

2) Coloque metade da massa em uma frigideira antiaderente untada com azeite e deixe dourar dos dois lados.

3) Coloque o recheio e dobre a massa no meio. Faça o mesmo com a outra metade da massa.