Nhoque de batata doce
Olá pessoal!
Faz tempo que não coloco uma receitinha por aqui, não é? A receita de hoje é indicada para TODOS, inclusive celíacos (que não podem consumir glúten) e diabéticos! Anotem, testem, experimentem e depois me contem, certo?!
✎ Você vai precisar de:
- 500 gramas de batata doce
- 1 colher (sopa) de farinha de linhaça
- 3 colheres (sopa) de água
- 1 xícara (chá rasa) de farinha de arroz OU farinha de quinua (para quem não pode com glúten. Se você não tem nenhuma restrição a esse componente, pode usar a farinha de trigo integral!)
- 6 tomates maduros cortados em cubos
- 3 dentes de alho picados
- 1/2 cebola picada
- 1 fio de azeite de oliva
- 1 colher (sobremesa) de óleo de milho
- Tempero a gosto… Pode usar pimenta do reino, páprica doce, orégano, sal, etc.
✎ Modo de preparo
1) Primeiro cozinhe as batatas em uma panela com água. Pode cozinhar com a casca mesmo… Quando der uma amolecida, tire do fogo, descasque as batatas (a casca vai sair bem fácil), passe no espremedor ou amasse-as e coloque na geladeira por no mínimo 2 horas.
2) Agora misture a farinha de linhaça com a água (misture bem, hein?) e deixe “descansar” por 10 minutos.
3) Misture a linhaça com a batata doce, acrescente sal a gosto e adicione a farinha de arroz, quinua OU trigo integral aos poucos a essa massa (o ponto ideal da massa é quando ficar bem lisa e você conseguir fazer “bolinhas” com as mãos sem grudar).
4) Em uma superfície coberta de farinha, faça pequenas bolas com a massa e coloque-os na panela com água fervendo e um fio de azeite. Depois é só retirar as bolinhas com uma escumadeira quando estiverem no ponto!
Para o molho: refogue a cebola, o alho, os tomates e os temperos de sua preferência e deixe apurar. Pode acrescentar mussarela de búfala que fica ótimo!!!!!
Espero que gostem!
Com amor e saúde,
Giovana Morbi
Ótimo muito bom como faço pra receber dicas suas?
Olá Marlon!
Dou dicas na Rádio Transamérica e na Rádio Vida... Tenho esse site e dou dicas no facebook e instagram! Me acompanhe, hein? Espero te ajudar! Beijos, Giovana Morbi
Olá Giovana
tudo bem ?
Eu te escuto na rádio vida , gostaria de saber sobre o chá mate com limão .
Obrigado
Oi Samuel! Farei uma dica sobre o chá, já anotei aqui! Pode deixar! Fique ligado na Rádio Vida! Beijão, Giovana Morbi
Adorei tudo, muito bom. Eu tenho gordura no fígado, estou também evitando o glúten, comecei hoje a comer mais saudável aí da. Um beijo, muito obrigada.
Que bom Aparecida!
Fico muito feliz em saber disso...
Super beijo!
Giovana