Olá pessoal!

Sabe quando bate aquela vontade de comer um doce no meio da tarde (ainda mais quando está frio)? Essa receita é ideal para esse momento do dia! E o melhor: fica pronta em 3 minutos. Sério, 3 minutos!!!!!!

Para fazer 1 unidade do bolinho, você vai precisar de:

• 1 banana média madura
• 1 ovo
• 2 colheres (sopa) de farinha de coco
• 1 colher de chá de essência de baunilha
• 1 colher de chá de fermento em pó
• 3 dedos de leite de vaca, leite vegetal ou água (isso é só para dar liga na mistura, senão não vai bater. Eu usei leite desnatado sem lactose)

Modo de preparo

1. Em um liqüidificador bata a banana, ovo, a farinha e a essência de baunilha. Depois que bater um pouco, acrescente o leite ou a água e por último o fermento em pó. Bata mais um pouco até formar uma mistura homogênea e consistente.
2. Agora é só despejar essa mistura em uma caneca funda (se colocar em uma xícara pequena vai vazar tudo, já que a mistura vai crescer!) e colocar no microondas por 3 minutos. NÃO PRECISA UNTAR E NEM NADA! A hora que você virar a caneca o bolinho vai desgrudar com facilidade.

Em seguida, use sua imaginação para fazer uma cobertura, algo totalmente opcional.

Eu coloquei no vídeo uma camada de geleia de frutas sem açúcar e outra camada de pasta de amendoim sem açúcar (inclusive tem uma receita caseira incrível clicando AQUI). Ficou simplesmente DIVINO. Tira qualquer vontade de comer doce de forma saudável…

Espero que gostem de verdade.. Quem fizer, me conta lá nos comentários do vídeo ou aqui!

Com amor e saúde,

Giovana Morbi